חיתוך ירקות בקלי קלות
בזמן הבישול והאפייה, ישנם מקרים שבהם צריכים לחתוך, לקצוץ או לפרוס ירקות שונים. ניתן לעשות זאת על־ידי שימוש בסכין חדה, אך דרך מצוינת ומהירה יותר היא שימוש עם מנדולינה לחיתוך ירקות או קוצץ ירקות.
ירקות בכמה צורות
לעיתים יש צורך לחתוך את הירקות בדרכים שונות עבור מנות שונות בזמן הכנת לביבות תפוחי־אדמה למשל, נצטרך לגרד את תפוחי־האדמה ואילו לצורך הכנת סלט ירקות צבעוני נרצה לשלב פרוסות מלפפונים וגזר עם בצל מגורד. כדי לחתוך כל ירק בצורה אחרת, מנדולינה לחיתוך ירקות תוכל לבצע עבורנו את פעולת החיתוך בקלות. כמו כן, ניתן לכוון אותה לאחד משלושת המצבים הקיימים. חיתוך רשת מאפשר לחתוך ירקות כמו מלפפונים, גזר או תפוחי־אדמה בצורת רשת, מעין שתי וערב עדין ומיוחד, חיתוך גלי יחתוך את הירקות בצורת זיג־זג מדליק ואילו חיתוך מסולסל יעניק לירק מראה זיג־זג עבר מצד אחד ו"ביסלי" מצידו השני. המעבר בין החיתוכים נעשה בקלות ובאופן בטיחותי על־ידי הזזת חלקי המכשיר בהתאם.
קוצץ ירקות ידני
דרך קלה במיוחד להכנת סלט היא להשתמש עם קוצץ ירקות ידני הפועל על פולסים, באמצעות משיכת חוט קצר המחובר ללהבים. המכשיר עצמו קטן וקומפקטי, אינו תופס מקום אחסון רב ואינו דורש חיבור לחשמל או לסוללות. ניתן להכניס לתוכו ירקות שונים יחד או כל ירק בנפרד, ועל־ידי משיכת החישוק המחובר לחוט, הלהבים יסתובבו ויקצצו את הירקות. תוך כמה דקות ניתן לקבל סלט מושלם, שכל שנותר הוא להוסיף לו תבלינים ולאכול. השימוש בקוצץ ירקות הופך את ההכנה לקלה ומהירה יותר.
פריט עיצובי למטבח
מנדולינה לחיתוך ירקות היא לא רק כלי שימושי ויעל במטבח, היא יכולה לשמש כפריט המסייע לעצב את המאכלים השונים שאתם מגישים לשולחן. בנוסף, ניתן להשיג את מכשיר קוצץ ירקות בכמה צבעים, כגון: ירוק, לבן, אדום, סגול וכתום, וכן להתאים להם קערת ירקות מושלמת בצבע זהה.

מנדולינה לחיתוך ירקות מורכבת ישירות על הקערה, כך שניתן לחתוך את הירקות ישירות לקערה ומיד להגיש, ללא צורך בכלי הגשה נפרד, סכינים ואביזרי מטבח נוספים. בצורה זו אין צורך להשתמש בכלים רבים שאחר־כך נדרשים לנקות.

קוצץ ירקות ידני לעומת זאת, הוא דרך קלה ומהירה לייעול עבודות המטבח. אין צורך לעבוד קשה על חיתוך ירקות, גירודם או קיצוצם. השימוש במכשיר קוצץ ירקות פשוט, בטיחותי ואינו דורש מאמץ רב.